Menú de temporada 2026: producto local y cocina mediterránea
Nuestro chef estrena carta con producto local y cocina mediterránea de temporada, con guiños internacionales.
La nueva carta de South Formentera celebra el producto local: cocina mediterránea de temporada, con frutas, verduras y aceite de oliva balear, además de vinos de la isla.
Entre las novedades, un tartar de atún rojo con cítricos locales, arroz meloso de bogavante y un postre de algarroba inspirado en la repostería tradicional ibicenca.
El servicio se mantiene de 09:00 a 00:00, con desayuno de 09:00 a 11:00. La carta de bebidas estrena cócteles signature creados por nuestro equipo de barra.